Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Овощной салат с сыром фета и кукурузой

Очень сытный салат! Зимой такой поможет согреться и насытится.

Салат из овощей и сыра – блюдо на все случаи жизни. Предлагаю вам рецепт.

100 грамм болгарского перца;

50 грамм стручковой фасоли;

100 грамм сыра Фета;

50 грамм кукурузы;

головка красного лука;

100 грамм томатов.

1. Кукурузу немного обжарьте на сковороде гриль.

2. Красный лук очистите, и нарубите мелким кубиком.

3. Помидоры нарежьте крупно.

4. Красный перец очистите от семян и нарежьте крупно.

5. Стручковую фасоль обжарьте на сковороде гриль.

6. Смешайте все ингредиенты вместе.

7. Сыр раскрошите, и смешайте с остальными овощами.

8. Заправьте салат специями и дайте настояться в течение пяти минут.

Шоколадные конфеты с маскарпоне и халвой

Великолепные шоколадные конфеты с маскарпоне и халвой готовятся просто, а съедается это удивительно вкусное лакомство очень быстро.


Ингредиенты:


- мелкая стружка кокосовая (48 г);


- сыр маскарпоне (120 г);


- какао в порошке (одна ч. ложки);


- песочное печенье (180 г);


- цветные цукаты (180 г);


- подсолнечная халва (48 г).


Наломать печенье, измельчить его до состояния крошки блендером, после этого мелко нарезать цукаты, порубить халву, переложить все эти ингредиенты в одну емкость. Насыпать в эту же посуду какао, добавить достаточное количество маскарпоне, хорошо перемешать. Из полученной сладкой массы сформировать аккуратные шарики размером со сливу, обвалять их в панировке из мелкой кокосовой стружки, переложить на блюдо и отправить на два часа в холодильную камеру.

Винегрет с селедкой

Винегрет получится более вкусным, если добавить в него селедку.


Ингредиенты:


- свежий укроп измельченный (половина ст. ложки);


- коричневый сахарный песок (по вкусу);


- молодая свекла крупная (две штуки);


- крупный лимон (одна штука);


- филе слабосоленой атлантической сельди (245 г);


- оливковое масло ароматное (семь ст. ложек);


- салатный красный лук небольшой (одна штука);


- винный уксус (две ст. ложки);


- морская тонкомолотая соль (по вкусу);


- небольшое кисло-сладкое яблоко (одна штука);


- смесь разных перцев (по вкусу);


- зернистая горчица сладкая (одна ч. ложка с горкой);


- кудрявая петрушка измельченная (половина ст. ложки);


- большая морковь (одна штука);


- не очень крупный картофель (две штуки).


Промыть морковь, молодую свеклу и картофельные клубни, отварить эти овощи, затем остудить их и почистить, нарезать соломкой свеклу, нашинковать тоненькими полукольцами очищенный красный лук, замариновать его в лимонном соке.


Тонкими поперечными пластинками нарезать филе сельди, затем нашинковать тонкой соломкой очищенное яблоко, а для того, чтобы мякоть очищенного фрукта не окислилась, полить ее небольшим количеством лимонного сока.


Кубиками нарезать морковь и картофель, затем нужно приготовить специальную винегретную заправку, а для этого в миску выложить зернистую горчицу, влить винный уксус и ароматное масло, добавить немного соли, смесь перцев и сахарный песок. Взбить винегретную заправку вилкой до однородной густой консистенции, после этого подготовить салатник, выложить в него все нарезанные продукты, добавить измельченную зелень.


Влить винегретную заправку, хорошо перемешать винегрет, по желанию присыпать его очищенными грецкими орехами и подавать к столу в охлажденном виде.